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Corso per addetti del settore alimentare - REGIONE MARCHE

La Delibera della Giunta Regionale 10-12-2002 n. 2173-ME/SAN e, successivamente la DGR n. 2232/2009 hanno recepito la normativa comunitaria CE 852/2004 sulle linee guide applicative sull'igiene dei prodotti alimentari. Tale normativa richiama l'attenzione degli operatori del settore alimentare sulla idonea formazione del personale che opera all'interno delle proprie imprese alimentari. Il personale deve essere correttamente formato circa: - l'igiene alimentare, con particolare riguardo alle misure di prevenzione dei pericoli igienico sanitari connessi alla manipolazione degli alimenti; - l'applicazione delle misure di autocontrollo e dei principi HACCP ATTENZIONE: il corso deve essere validato erogato da soggetti pubblici o privati oltreché dalle AA.SS.LL. in collaborazione con le Associazioni di Categoria, le Camere di Commercio, Enti pubblici o privati attraverso la stipula di apposite convenzioni.
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Durata del corso

10 H

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Tel. 049/8759777 upa.formazione@upa.padova.it
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